D: Cosa bisogna fare quando si usa un forno elettrico per la prima volta?

R:  ① Pulire la superficie del forno: utilizzare un panno umido per rimuovere il rivestimento antipolvere e la polvere superficiali. ② Preriscaldamento a vuoto: regolare su calore medio-alto e riscaldare per 5-10 minuti. Durante questo periodo, potrebbe esserci un leggero odore, quindi aprire le finestre per la ventilazione. ③ Controllare lo stato di funzionamento: osservare se il riscaldamento sulla superficie del forno è uniforme e se ci sono suoni o odori anomali.

D: Un forno elettrico necessita di preriscaldamento per il riscaldamento?

R: Necessario. Il preriscaldamento può portare la temperatura della superficie del fornello al valore preimpostato, garantendo che gli ingredienti vengano riscaldati in modo uniforme durante la cottura e impedendo che vengano cotti all'esterno ma cotti all'interno. Per gli ingredienti saltati in padella e al forno, si consiglia di preriscaldare per 3-5 minuti. Per gli ingredienti in umido, il tempo di preriscaldamento può essere ridotto a 1-2 minuti.

D: Che tipo di pentole possono essere utilizzate su un fornello elettrico?

R: Il fornello in ceramica elettrica è compatibile con tutti i tipi di pentole (pentole in metallo, ceramica, vetro e argilla sono tutte accettabili). I piani cottura a induzione sono compatibili solo con pentole contenenti ferromagnetismo (come pentole in ferro e pentole in acciaio inossidabile), e questo può essere determinato tramite un test di adsorbimento magnetico.