गैस स्टोव कैसे चुनें?

एक गैस स्टोव किसी भी कार्यात्मक रसोई का दिल होता है। यह आवश्यक उपकरण सटीक लौ नियंत्रण और गैस खाना पकाने की दक्षता का मिश्रण करता है, जो इसे घर के शेफ और परिवारों के लिए एक शीर्ष विकल्प बनाता है। हालाँकि, अनगिनत मॉडलों, सुविधाओं और विशिष्टताओं के साथ, सही मॉडल ढूँढना मुश्किल लग सकता है।

चाहे आप अपनी रसोई का नवीनीकरण कर रहे हों, पुराने स्टोव को बदल रहे हों या अधिक कुशल मॉडल में अपग्रेड कर रहे हों, यह मार्गदर्शिका आपकी जीवनशैली, बजट और सुरक्षा आवश्यकताओं के अनुरूपगैस स्टोवचुनने के लिए सब कुछ शामिल करती है। हम मुख्य बिंदुओं को तोड़ेंगे, मिथकों को दूर करेंगे और सूचित निर्णयों के लिए शीर्ष विकल्पों पर प्रकाश डालेंगे।

सबसे महत्वपूर्ण कदम आपके घर की गैस आपूर्ति के साथ संगतता सुनिश्चित करना है। गलत स्टोव का उपयोग करना अकुशल और खतरनाक है। यहां तीन मुख्य गैस प्रकार दिए गए हैं:

• प्राकृतिक गैस (एनजी): पाइप वाली प्राकृतिक गैस साफ जलती है, लागत प्रभावी है, और शहरी क्षेत्रों में आम है। 2000Pa पर संचालित, इसे बड़े नोजल की आवश्यकता होती है। घरेलू उपयोग के लिए “JZT” लेबल वाले मॉडल देखें।
• एलपीजी: सिलेंडरों में संग्रहीत, एलपीजी ग्रामीण घरों या पाइपलाइन के बिना घरों के लिए उपयुक्त है। उच्च ताप मान (2800Pa) और छोटे नोजल के साथ, इसे “JZY” के रूप में चिह्नित किया गया है।
• कृत्रिम गैस: आज दुर्लभ (1000Pa, पुराने पड़ोस में उपयोग किया जाता है), इसकी घटती उपलब्धता के कारण इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

एक बार गैस संगतता की पुष्टि हो जाने पर, अपनी रसोई के लिए सही स्थापना प्रकार चुनने पर ध्यान दें।

गैस स्टोवमें तीन स्थापना शैलियाँ हैं, जो रसोई के लेआउट और प्राथमिकताओं के अनुरूप हैं। काउंटर स्पेस, कैबिनेट और सौंदर्यशास्त्र पर विचार करें:

फ्रीस्टैंडिंग मॉडल बिना किसी जटिल स्थापना के काउंटरटॉप पर बैठते हैं। किफायती और पोर्टेबल, वे किराएदारों या छोटी रसोई के लिए बहुत अच्छे हैं, लेकिन कम चिकने हैं और उनके आसपास सफाई करना मुश्किल है।

अंतर्निर्मित स्टोवमिनिमलिस्ट लुक के लिए काउंटरटॉप में फ्लश फिट होते हैं। साफ करने में आसान (कोई टुकड़ों का अंतर नहीं) और कस्टम कैबिनेट से मेल खाते हैं। टिप: पहले कटआउट मापें—मानक आकार 60 सेमी या 75 सेमी हैं।

दोहरे उद्देश्य वाले मॉडल फ्रीस्टैंडिंग या अंतर्निर्मित के रूप में काम करते हैं। अनिश्चित लेआउट या नवीनीकरण के लिए आदर्श, कई में विभिन्न कटआउट के लिए समायोज्य आधार होते हैं।

गैस और स्थापना से परे, सुरक्षा, दक्षता और उपयोगिता के लिए इन सुविधाओं को प्राथमिकता दें—वे आपके दैनिक खाना पकाने के अनुभव को आकार देती हैं।

सुरक्षा सर्वोपरि है। सभी आधुनिक स्टोव को ISO 21364-1:2025 मानकों को पूरा करना चाहिए और इन सुविधाओं को शामिल करना चाहिए:

• लौ विफलता उपकरण (FFD): यदि लौ बुझ जाती है तो 60 सेकंड के भीतर गैस बंद कर देता है। विकल्प: थर्मोकपल (विश्वसनीय, बजट के अनुकूल) या आयनीकरण (तेज़, उच्च-अंत)।
• चाइल्ड लॉक: बच्चों वाले परिवारों के लिए आवश्यक, आकस्मिक प्रज्वलन को रोकने के लिए नॉब को लॉक करता है।
• ड्राई-बर्न प्रोटेक्शन: ज़्यादा गरम होने का पता लगाता है (उदाहरण के लिए, खाली बर्तन) और गैस बंद कर देता है, व्यस्त उपयोगकर्ताओं के लिए आदर्श।

प्रदर्शन विशेषताएं निर्धारित करती हैं कि स्टोव स्टिर-फ्राई, धीमी आंच पर पकाने और बेकिंग को कितनी अच्छी तरह से संभालता है।

• गर्मी उत्पादन: स्टिर-फ्राई के लिए प्रति बर्नर 4.2kW+; “वोक ही” के लिए 5.2kW। धीमी आंच पर पकाने के लिए समायोज्य कम गर्मी (0.3kW) देखें।
• दक्षता: गैस बचाने के लिए क्लास 1 (≥63%) मॉडल चुनें। प्रीमियम विकल्प 70% दक्षता तक पहुँचते हैं।
• बर्नर: छोटे परिवारों के लिए 2-बर्नर; मल्टीटास्किंग के लिए 3-4। विशेष बर्नर (वोक, धीमी आंच पर पकाना) उपयोगी हैं।

टिकाऊ सामग्रियों का विकल्प चुनें जो गर्मी और फैलने का प्रतिरोध करते हैं, जिससे दीर्घायु और आसान रखरखाव सुनिश्चित होता है।

• कुकटॉप: टेम्पर्ड ग्लास (साफ करने में आसान, विस्फोट-प्रूफ पसंद करते हैं); स्टेनलेस स्टील (टिकाऊ, बजट के अनुकूल); सिरेमिक (लक्जरी, चिपिंग की संभावना)।
• बर्नर और ग्रेट्स: तांबे/पीतल के बर्नर एल्यूमीनियम/कास्ट आयरन से बेहतर प्रदर्शन करते हैं। हटाने योग्य, डिशवॉशर-सुरक्षित भाग सफाई को सरल बनाते हैं।

आधुनिक स्टोवखाना पकाने को सुव्यवस्थित करने के लिए सुविधाजनक सुविधाएँ प्रदान करते हैं।

सुरक्षा के लिए आवश्यक सुविधाओं के अलावा, इन सुविधा सुविधाओं पर विचार करें:

• टाइमर: 1-180 मिनट की खाना पकाने की अवधि निर्धारित करता है, हो जाने पर स्वतः बंद हो जाता है।
• हुड सिंक: रेंज हुड से लिंक करता है (ऑटो-ऑन/ऑफ), खुली रसोई के लिए आदर्श।

तेज़, एक-टर्न इग्निशन। अविश्वसनीय पीजोइलेक्ट्रिक सिस्टम से बचें।

यहां विभिन्न बजटों के लिए तीन शीर्ष विकल्प दिए गए हैं, जो प्रदर्शन और सुरक्षा पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

खाना पकाने की आदतों, सुरक्षा और बजट को संतुलित करके एकगैस स्टोवचुनें। सही मॉडल खाना पकाने को सरल बनाता है जबकि सुरक्षा सुनिश्चित करता है।

हमारे गैस स्टोवको एक्सप्लोर करें या व्यक्तिगत सिफारिशों के लिए हमसे संपर्क करें। खाना पकाना अच्छा रहे!