각 사각형 인치가 중요한 고부가가치 상업용 주방 공간에서, 테이블 톱 가스 범위는 전문 요리의 요구 사항과 공간의 한계를 극복하는 최적의 솔루션으로 나타났습니다.이 콤팩트한 단지는 소규모 식품 사업체의 운영 중심으로 작용하면서 피크 시간 동안 더 큰 시설에 중요한 추가 용량을 제공합니다..
제품 정의 및 핵심 아키텍처
상업용 테이블 탭 가스 범위는 공간 효율적이고 휴대용 요리 기기입니다. 카운터 톱 작동을 위해 설계되었습니다.그들의 엔지니어링 철학은 천연가스 또는 액화 석유가스 (LPG) 로 구동되는 가벼운 프레임에 전문적인 수준의 가스 요리 성능을 집중시킵니다..
- 연소 시스템:일반적으로 높은 BTU 출력을 특징으로 하는 2-4 독립적으로 제어 된 연로로 장착되어 있습니다.그리고 다른 집중 조리 방법에도 불구하고 콤팩트 한 크기.
- 건축 재료:식품 등급의 스테인리스 스틸은 부식 저항을 위한 주요 구조를 형성하고, 무거운 용량의 철근 격자에는 자주 무거운 요리 기구에 대한 충격이 있습니다.
- 차원 사양:폭이 12~36인치에 달하는 이 모듈형 단위는 기존의 주방 작업 흐름에 원활하게 통합됩니다.
주요 성능 특성
이 장치들은 수동으로 조종되는 불꽃 조절을 제공하며, 요리사가 온도를 부드럽게 끓여서 심하게 튀기는 것을 정확하게 조절할 수 있습니다.가벼운 디자인으로 메뉴 요구 사항이나 부엌 레이아웃 변경에 따라 작업장 사이를 빠르게 재 배치 할 수 있습니다..
프리미엄 모델은 요리장 아래에 통합 된 오븐을 통합 할 수 있습니다. 공간 제한이 있지만이 추가 상자는 구리, 로스팅 또는 음식을 따뜻하게하는 작업을 충분히 처리합니다.장비의 공간과 출력 비율을 크게 향상시키는 것.
선택 및 설치 고려 사항
사업자는 연소 비효율성 또는 안전 위험성을 방지하기 위해 연료 호환성 (자연가스 대 LPG 구성) 을 확인해야합니다.적절한 환기가 필수입니다. 공기 질을 유지하고 화재 규범을 준수하기 위해 상업용 배기가스 캡 또는 강제 환기 시스템이 설치를 동반해야합니다..
작업장 설계는 인접한 장비에 열 손상을 방지하기 위해 장치 주위에 적절한 안전 경계를 할당해야합니다.
적용 시나리오
- 공간 제한 작업:푸드트럭, 카페, 키오스크는 최소한의 발자국으로 모든 기능을 갖춘 요리를 할 수 있습니다.
- 추가 작업장:대형 레스토랑 준비 지역은 이러한 단위를 전문 소스 준비 또는 급류 기간 동안 넘치는 용량으로 사용합니다.
- 이동식 음식:휴대성 때문에 일시적인 요리 설정을 필요로 하는 야외 행사 및 잔치 서비스에 이상적입니다.
운영 이점
간소화 된 설계로, 상업용 테이블 톱 가스 범위는 큰 운영 가치를 제공합니다. 적절하게 지정 및 설치되면 비용 효율적인,다양한 음식 서비스 환경에서 공간 효율성과 전문적인 요리 요구 사항을 균형 잡는 신뢰할 수있는 요리 용량.
